Uruapan: Anuncian primer Festival de Comida Tradicional Purépecha

El evento gastronómico se llevará a cabo los días 20 y 21 de mayo en la bodega de granos de la Antigua Estación del Ferrocarril

Con la finalidad de dar a conocer las delicias de la cocina tradicional, el Gobierno Municipal, a través de la Secretaría de Fomento Económico y la Dirección Economía Social y Solidaria, presentó el primer Festival de Comida Tradicional Purépecha.

El evento gastronómico se llevará a cabo los días 20 y 21 de mayo en la bodega de granos de la Antigua Estación del Ferrocarril, de 10:00 a 20:00 horas.

Eva Marlene Rodríguez Lino, secretaria de Fomento Económico, informó que en esta primera edición participarán 42 estudiantes del Curso de Cocina Tradicional Purépecha de las poblaciones de Jicalán, San Lorenzo, Caltzontzin, Zumpimito, Capacuaro, Angahuan y los barrios de La Magdalena, San Pedro y más colonias de Uruapan.

Entre los platillos que elaborarán están: tapado de res, atapakua, arroz y churipo con corundas, sopa tarasca, así como charales, entre otros. Recetas que han sido heredadas de generación en generación, con especialidades e ingredientes únicos.

Este festival concluye un curso que tomaron estas 42 futuras cocineras tradicionales, con duración de nueve semanas, su calificación más importante es la que hará el público al probar los platillos michoacanos.