Se realizará los próximos 1 y 2 de febrero en la Tenencia de Tacícuaro.
La Tenencia de Tacicuaro te invita que el 1 y 2 de febrero partícipes en la Primera Feria de la Enchilada y el Torito de Petate, y así cambias los tamales por unas deliciosas enchiladas, aunado a que conoces la tradición del torito de petate.
Para deleitar a los asistentes, cocineras tradicionales prepararán este platillo mexicano que se elabora con tortilla de maíz, bañada en una salsa, picante o no, utilizando un chile en su preparación.
Dependiendo del estilo del platillo, son sus ingredientes, se pueden construir hasta 100 tipos de enchiladas, las más comunes verdes, rojas, placeras, mineras y potosinas.
La Secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón, dijo que esta feria busca incentivar la gastronomía y las tradiciones locales y destacó que también se impulsa la realización de esta actividad en la zona rural en el marco de sus festividades patronales de la localidad.
Se estima una afluencia mayor a mil personas, quienes podrán conocer la variedad de platillos, bebidas, productos locales y artesanías, ofertados a través de 40 expositores participantes, quienes se encargarán de brindar toda una experiencia para los visitantes.
En este sentido, Daniel Aparicio González, jefe de la Tenencia de Tacícuaro detalló, el programa de actividades contará con intervenciones musicales, culturales, baile de toritos de petate, cabalgata así como las tradicionales mañanitas y peregrinación con el santo patrono de la comunidad y la coronación de la reina de las fiestas.
