Festín en Cazo, reinterpretando sabores de la entidad por chefs michoacanas y mexicanas
Para promover a Michoacán con un enfoque distinto, cimentado en su artesanía y gastronomía impulsada por mujeres, la Secretaría de Turismo (Sectur) brindó su apoyo al proyecto “Comedor de Cobre”.
Una parte del proyecto, que encabeza Vica Garrido, comprende un documental vivencial de la mano de algunas de las chefs más destacadas del estado: Lucero Soto, Mariana Valencia y Cynthia Martínez, en un escenario donde el cobre y el buen gusto realzan la belleza de los espacios tradicionales que tiene Michoacán.
El documental, que tuvo locaciones en Pátzcuaro, Morelia, Uruapan, Santa Clara del Cobre y Ciudad de México, se encuentra en su etapa final.
Otra parte del proyecto consistió en el acercamiento con influencers y medios de comunicación especializados en gastronomía y estilo de vida que recorrieron Michoacán.
Esta semana, el “Comedor de Cobre”, que ha reunido a múltiples patrocinadores, convocó en torno a una experiencia vivencial a un grupo de selectos comensales relacionados con la cultura, el liderazgo en temas de estilo, moda, turismo y gastronomía, para ser partícipes de una degustación en la Ciudad de México.
En palabras de Vica Garrido, se conjunta lo femenino, contemporáneo y michoacano mediante duplas entre las chefs de Michoacán y de CDMX.
Participaron Lucero Soto de Lu Cocina Michoacana y Patricia Conde del Café Papagayo; Mariana Valencia de Cocina M y Norma Listman de Masala y Maíz; así como Cynthia Martínez de La Conspiración 1809 y Mate Zorrilla de Les Divins Bistro Local.
La culminación de este evento será un recetario que se publicará a finales de año.
