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Conoce más sobre el maguey y el pulque en esta conferencia de la Secum

Redacción

En la Biblioteca Bosch-Vargaslugo, dentro del Centro Cultural Clavijero. La Secretaría de Cultura de Michoacán (Secum), realizará la conferencia “Entre espinas y dulce néctar”, este 7 de diciembre a las 17:00 horas, en la Biblioteca Bosch Vargaslugo, de Morelia. Lo anterior con la finalidad de difundir la importancia biológica y cultural de los magueyes pulqueros, brindar herramientas para identificar sus diferentes especies y reflexionar en torno a la fermentación del pulque y el valor de la bebida. Mediante la presentación de imágenes y actividades con las personas asistentes, el expositor…

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En Morelia rescatan la bebida de los Dioses

Redacción

Los expertos en producción de pulque, Liz Huerta y José Octavio Rodríguez Salguero imparten un taller El pulque es la bebida mexicana por excelencia y tras milenios sigue deleitando paladares, tal como lo hizo entre los dioses en su origen mítico, el cual cuenta que fue un regalo de la diosa náhuatl Mayáhuel para los hombres. Es una bebida alcohólica de origen prehispánico que se obtiene de las pencas del maguey y se elabora a partir de la fermentación del mucílago (sustancia orgánica de textura viscosa, propia de algunos vegetales),…

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