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Cuaresma 2025: compra a bajo costo pescado fresco directo de productores michoacanos

Conoce puntos de venta en Morelia y municipios

Para garantizar el acceso a productos pesqueros frescos y a precios justos durante la temporada de Cuaresma, el Gobierno de Michoacán, a través de la Comisión de Pesca (Compesca), ofrece diversos de puntos de venta donde la población podrá adquirir directamente de los productores en sus granjas acuícolas.

Este año participan 125 unidades de producción, lo que permitirá a la población comprar sin intermediarios de las granjas pesqueras y cooperativas locales. Los viernes se habilitarán puntos de venta en Venustiano Carranza, Puruándiro, Zitácuaro, Parácuaro, Uruapan, Tzintzuntzan, Tacámbaro y Apatzingán, para acercar estos productos a la población, fortaleciendo el consumo local y la economía de los acuicultores michoacanos.

En Morelia, los jueves y viernes se podrán adquirir en puntos estratégicos como el Bosque Cuauhtémoc, frente a la Comisión Forestal de Michoacán; en el Registro Público de la Propiedad, ubicado en Héroes de Nocupétaro 888, colonia Industrial; en la calle Alcázar de Chapultepec s/n esquina Acueducto, en la Chapultepec Oriente; y en Manantiales de Morelia 214, colonia Campestre los Manantiales, entre otros

Con esta iniciativa, se impulsa la comercialización directa del pescado, garantizando frescura, calidad y beneficio tanto para los productores como para los consumidores. Para mayor seguridad se recomienda verificar que el pescado tenga ojos brillantes y saltones, escamas bien adheridas, olor fresco y carne firme al tacto.

Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso con el sector pesquero y con las familias michoacanas, impulsando el consumo responsable y fortaleciendo la economía de los productores locales durante esta temporada. Para mayor información visita la página de la comisión de pesca https://compesca.michoacan.gob.mx/cuaresma-2025/

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Cuaresma 2024: Ofertas en pescados y mariscos en varios municipios de la entidad

En Morelia, Uruapan, Apatzingán y Ario

La Comisión de Pesca del Estado de Michoacán (Compesca), pone en marcha la Campaña de Cuaresma 2024 en un esfuerzo conjunto con pescadores y productores acuícolas para ofrecer a la población pescados y mariscos de excelente calidad y a bajo costo. Durante febrero, marzo y abril se instalarán puntos de venta en Morelia y del interior del estado.

Ramón Hernández Orozco, director general de la Compesca, detalló que se busca aprovechar las capacidades de producción, detonar el desarrollo económico de los productores y promover el consumo de alimentos sanos y nutritivos durante la temporada de Cuaresma.

Los puntos de venta en Morelia, dijo, estarán disponibles los jueves y viernes de 9 a 14 horas en las inmediaciones del Registro Público de la Propiedad en el fraccionamiento Manantiales y en el Bosque Cuauhtémoc. Además, de lunes a viernes en el mismo horario, se podrá adquirir productos en el punto de venta de la Compesca, ubicado en la calle Mozart 203, colonia La Loma.

En el interior del estado, en convenio de colaboración se suman también los ayuntamientos de Uruapan, Apatzingán y Ario. Se contará con la participación de 125 unidades de producción acuícola de 44 municipios para ofrecer productos a precios accesibles, inocuos y directamente de los estanques, resaltó.

Los productos del mar y acuícolas ofrecidos cumplen con estándares de excelente calidad, inocuidad y cumplimiento de todas las normas higiénico-sanitarias, entre los que se destacan: tilapia, carpa, camarones, trucha, charal, langostino, rana, huachinango y langosta. 

Para más información sobre la ubicación de las granjas al interior del estado, consultar la página web: compesca.michoacan.gob.mx.

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Arranca Operativo de Vigilancia Sanitaria por temporada de Cuaresma en Michoacán

Los supermercados y tiendas de autoservicios serán supervisados para que vendan pescados y mariscos en buen estado

Para proteger a la población de infecciones gastrointestinales y evitar la presencia del cólera, arrancó en Michoacán el operativo de Cuaresma; brigadistas vigilarán que las condiciones de venta de pescados y mariscos sean adecuadas para el consumo humano.

La Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) enviarán a brigadistas a verificar los establecimientos de comida cruda y preparada, tales como mercados, pescaderías, marisquerías, restaurantes, puestos semifijos, paleterías, plantas purificadoras de agua y de hielo.

Además, los supermercados y tiendas de autoservicios serán supervisados para que vendan pescados y mariscos en buen estado, refrigerados y congelados, o bien, encima de camas de hielo, pues de no hacerlo serán decomisados para evitar intoxicaciones en la población, señaló Belinda Iturbide Díaz, secretaria de Salud de Michoacán, durante el arranque en el mercado Independencia de Morelia.

Acompañada de Ariadna Arriaga Flores, subcomisionada de la Coepris, la secretaria de Salud supervisó los productos pesqueros en el mercado, además de que dotó de bolsas ecológicas a los visitantes y locatarios, con recomendaciones para evitar las infecciones diarreicas, además de que repartió gotas de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras.

En este operativo se realizará un promedio de 300 muestras al azar a negocios con venta de cocteles, ceviches y mariscos preparados; así como 270 a pescados, crustáceos y moluscos; y 54 a aguas frescas en paleterías para ser analizadas en el Laboratorio Estatal de Salud Pública.

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SSM realiza inspecciones sanitarias para próxima temporada de Cuaresma

El personal de la Secretaría de Salud de Michoacán vigila establecimientos de comida, farmacias, hoteles y mercados para procurar el bienestar de la población

Morelia, Mich.- Previo a las fiestas de ceniza que se celebran cada año con motivo de la temporada de Cuaresma, en Carácuaro y Nocupétaro, verificadores de la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) vigilan los establecimientos comerciales para proteger a la población de posibles riesgos sanitarios. 

De acuerdo con Zoren Bucio Dorismond, coordinadora contra Riesgos Sanitarios de Pátzcuaro, los negocios de comida son visitados para corroborar que las frutas y verduras sean lavadas y desinfectadas antes de la preparación de los alimentos, y que el agua de los restaurantes, fondas, loncherías, hoteles, mercados y baños públicos sea potable y se encuentre clorada.

Detectan que que el agua no esté clorada, el personal sanitario coloca pastillas de hipoclorito de calcio, y apoya a los propietarios a la desinfección de pilas, tinacos y aljibes, con lo que se garantiza que el líquido es seguro para el uso y consumo humano. 

En farmacias se verifica que no se vendan antibióticos sin receta médica y que no se expendan productos controlados sin la licencia sanitaria del establecimiento. Los municipios ya verificados son Tacámbaro, Carácuaro y Nocupétaro, en donde personal de Vectores fumiga y aplica abate para el control de larvas y mosquitos transmisores del dengue, así como alacranes. 

También se revisa que las unidades médicas cuenten con abasto de suero antialacrán y que fomenten en la población que el lavado correcto de manos previene las enfermedades diarréicas.

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Semana Santa 2023: 10 consejos para comer el mejor pescado y mariscos

No es recomendable descongelar los productos a temperatura ambiente, pues al hacerlo se desarrollan bacterias

Para prevenir las enfermedades gastrointestinales en el hogar durante la temporada de Cuaresma, por la ingesta de productos pesqueros en mal estado, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), emite las siguientes recomendaciones:

1.- Verificar que pescados y mariscos se encuentren en refrigeración o congelados al momento de la compra.

2.- El producto debe estar en camas de hielo, sin rastros de sangre, vísceras, tierra o cualquier materia extraña que pueda contaminarlos o echarlos a perder por falta de enfriamiento.

3.- El pescado deberá tener los ojos y la piel brillante, y las escamas no se deberán desprender con facilidad.

4.- Pescados y mariscos deberán estar conservados en refrigeración a una temperatura de 4° grados C o menos.

5.- No es recomendable descongelar los productos a temperatura ambiente, pues al hacerlo se desarrollan bacterias.

6.- Evitar el consumo de productos crudos y optar por pescados o mariscos fritos o cocidos, ya que el limón no mata la bacteria del cólera.

7.- Lavar muy bien los productos pesqueros antes de prepararlos.

8.- Freír o cocer los productos para destruir las bacterias y parásitos que pueden ser dañinos para la salud.

9.- Evitar en todo momento el consumo de alimentos preparados en puestos ambulantes o en zonas altamente contaminadas.

10.- Adquirir hasta el final los productos perecederos como lácteos, carnes y mariscos, para conservar la cadena de frío hasta llegar al hogar.

La autoridad de salud recordó que los pescados y mariscos pueden ocasionar infecciones e intoxicaciones al estar contaminados de origen o en contacto con virus, bacterias y parásitos durante su transporte, almacenamiento, venta y preparación, por ello la importancia de revisar que desde su compra se encuentren en buenas condiciones.

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Para evitar enfermedades gastrointestinales en Cuaresma, se verifican negocios de venta de pescados y mariscos

Estas verificaciones se realizan para de detectar o descartar la presencia del vibrio cholerae, salmonella o productos echados a perder

Para prevenir las enfermedades gastrointestinales y descartar la presencia del cólera, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) continúa con el operativo de Cuaresma, el cual arrancó el 22 de febrero y habrá de concluir el 16 de abril, posterior a las vacaciones de Semana Santa.

Para ello se verifican los establecimientos, marisquerías y restaurantes que expenden alimentos preparados con pescados y mariscos, así como los puntos de venta de carne congelada y cruda como mercados, tianguis y tiendas de autoservicio.

El personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) y de las ocho jurisdicciones sanitarias toma muestras a los productos pesqueros, al agua y hielo con el que se conserva el pescado, dado que el consumo incrementa en la Cuaresma.

Estas verificaciones se realizan de manera aleatoria, y de detectar o descartar la presencia del vibrio cholerae, salmonella o productos echados a perder, los pescados y mariscos son decomisados, para proteger a la población.

Durante la Cuaresma, la SSM distribuye también trípticos y folletos a los negocios de comida, con recomendaciones para la población en general, y a propietarios de establecimientos comerciales, además de que se realizan cursos, pláticas y asesorías sobre el mismo tema.

Se recomienda consumir alimentos sólo en lugares seguros, donde los productos estén refrigerados o encima de camas de hielo, y de preferir establecimientos donde se expendan pescados y mariscos fritos o cocidos, así como lavar y desinfectar frutas y verduras.