Etiqueta: pulque y mezcal

Conoce más sobre el maguey y el pulque en esta conferencia de la Secum

Redacción

En la Biblioteca Bosch-Vargaslugo, dentro del Centro Cultural Clavijero. La Secretaría de Cultura de Michoacán (Secum), realizará la conferencia “Entre espinas y dulce néctar”, este 7 de diciembre a las 17:00 horas, en la Biblioteca Bosch Vargaslugo, de Morelia. Lo anterior con la finalidad de difundir la importancia biológica y cultural de los magueyes pulqueros, brindar herramientas para identificar sus diferentes especies y reflexionar en torno a la fermentación del pulque y el valor de la bebida. Mediante la presentación de imágenes y actividades con las personas asistentes, el expositor…

Leer más

El mezcal que producen mujeres en Etúcuaro si respeta normas ambientales internacionales

Redacción

Secma les entrega un reconocimiento por el cuidado del medio ambiente La Secretaría de Medio Ambiente (Secma) constató el proceso que siguen las maestras mezcaleras en la elaboración de esta bebida ancestral, que, con innovación tecnológica, desde la comunidad de Etúcuaro, en el municipio de Madero, miden la huella de carbono, agua y energía que cada botella imprime en el medio ambiente. Este mezcal es pionero en cumplir con las normas ISO 14040 e ISO 14044, referentes al ciclo de vida o proceso de elaboración del destilado. La reducción de…

Leer más

Disfruta un pulque y mezcal en la Feria de Tarímbaro

Redacción

Las muestras gastronómicas comienzan a la hora de la comida este viernes y sábado El municipio de Tarímbaro inició diciembre de manera festiva con su Feria del Pulque, Mezcal y Cocineras Tradicionales, que se lleva a cabo del 2 al 4 de diciembre. El evento tiene lugar en la plaza principal del municipio, con 140 stands para ofrecer pulque, mezcal, gastronomía y artesanías. Las muestras gastronómicas comienzan a la hora de la comida este viernes y sábado, a las 14:30 horas en la Plaza Principal, donde también habrá Torito de…

Leer más