Etiqueta: gastronomía típica

Descubre la historia de la diabólica seducción del chocolate

Redacción

En esta conferencia de la Secum, el viernes 6 de octubre, en Pátzcuaro La Secretaría de Cultura de Michoacán (Secum) invita a la conferencia “La diabólica seducción del chocolate caliente: historia de una bebida prohibida”, impartida por la especialista Malinalli Hernández Rivera. Se llevará a cabo este viernes 6 de octubre a las 18:00 horas en el Centro Cultural Antiguo Colegio Jesuita, en Pátzcuaro. Por sus místicos poderes dionisíacos asociados al placer y a la energía, el chocolate ha sido sagrado, prohibido y siempre deseado. En conferencia con la investigadora…

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Para proteger gastronomía michoacana, inicia registro de cocineras tradicionales ante el IMPI

Redacción

Se basarán en el expediente que se presentó ante la Unesco para acreditar a Michoacán como paradigma de la gastronomía mexicana El gobernador Alfredo Ramírez Bedolla, instruyó iniciar el proceso de certificación de las cocineras tradicionales de Michoacán, a través del registro de una marca colectiva ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Con el propósito de proteger la gastronomía típica y los saberes de las cocineras tradicionales, el titular del Ejecutivo estatal solicitó a las secretarías de Desarrollo Económico (Sedeco) y de Turismo (Sectur), encabezar el proyecto…

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