Etiqueta: cocina tradicional

Michoacán conquista el paladar de Italia en foro mundial de gastronomía

RedacciónHM

A través de los sabores de la cocina tradicional Calabria, Italia, 29 de noviembre de 2024.- Comenzó el noveno Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en Italia, y Michoacán, como estado invitado de este año, ha logrado conquistar a través de las cocineras tradicionales el paladar y conocimiento que han compartido con los asistentes. El titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), Roberto Monroy García, en su ponencia, compartió las políticas públicas que se han convertido en ejemplo nacional en materia de turismo y las cuales se realizan…

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Con certificación, se busca que cocina tradicional se mantenga a flote

Redacción

En 300 horas durante seis meses, las expertas en la gastronomía acreditarán el valor de sus alimentos. Con la ilusión y compromiso de lograr su certificación que acredite el valor de sus alimentos, un grupo de 60 maestras cocineras iniciaron esta semana el proceso de capacitación. La secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón, agradeció a las mujeres líderes en la gastronomía regional su voluntad de sumarse a esta iniciativa que les permitirá darle valor agregado a sus actividades. Pidió a las maestras cocineras no desistir en este proyecto que…

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